プロも驚く!

難波・道頓堀の「鉄板焼きてつ!」では関西を中心とした、
常時20種類以上のソースの中からお好みの味をお選び頂き、お好み焼きや焼きそばを仕上げております。
同業者も驚くほどのラインナップ!ソース好きの大阪人も初めて見るソースも多数あると、皆様にお喜び頂いております。
さらに、驚くべきは、完全オリジナルの「赤ワインソース」!
赤ワインと香味野菜とハーブをしっかりと煮詰めた赤ワインベースとブレンドしております。
ぜひ、お試しください!

ソースをチェック!!

ヘルメス

大阪市東住吉区
ヘルメスとんかつソース
オリジナルブレンドの香辛料が味の決め手。
柔らかな風味と程よい辛みが食欲をそそる、てつ!王道ソース。

ブラザー

神戸市兵庫区
ブラザーどろからソース
辛さと熟成された風味・コクが旨さの秘密。
ウスターソースを熟成させる際に沈殿する、
濃い部分をもとに作るソース。

パロマ

大阪府松原市
パロマお好みソース
塩分と香辛料のバランスが絶妙。
トマトの酸味と果実の甘味が効いたマイルド
ソース。

お任せ

鉄板焼きてつ!完全オリジナル
赤ワインソース
赤ワインと、香味野菜とハーブをしっかり煮詰めた赤ワインベースのブレンド。
試す価値あり。

お好み焼き

焼きそば

ツヅミいちじく

大阪府羽曳野市
ツヅミいちじくソース
産地限定の「いちじく」を使用。
糖度が高いいちじくの美味しさを損なわ
ないよう調整されたふわっと広がる甘く
フルーティーなソース。

ばらソース

神戸市長田区
ばらソース 焼きそばソース
昭和30年創業から地元長田・神戸の一般
の家庭の味としても親しまれたソース。
程よい酸味が食欲をそそります。

ヒシ梅タマリ

大阪市西成区
ヒシ梅タマリソース
大正時代から守り続ける、大阪下町のこ
だわりを凝縮。 とろみが特徴のフルーテ
ィーなソース。

パロマ

大阪府松原市
パロマ アンデスの紅塩だれ
にんにくとゴマの風味にレモン果汁を加
え、さっぱりと仕上げたソース。
素材の甘みが際立ちます。

豊富なソース

全制覇する強者

ソースメニュー 一例

iconヒシ梅タマリソース
大阪市西成区
iconヘルメスソース
大阪市東住吉区
iconヘルメスソース 旨辛ソース
大大阪市東住吉区
iconツヅミいちじくソース
大阪府羽曳野市
iconツヅミとんかつソース
大阪府羽曳野市
icon星トンボソース
大阪府東大阪市
iconパロマ アンデスの紅塩だれ
大阪府松原市
iconパロマお好みソース
大阪府松原市
iconばらソース ウスターソース
神戸市長田区
iconプリンセスソース とんかつソース
神戸市灘区
iconプリンセスソース どろからソース
神戸市灘区
iconブラザー 焼きそばソース
神戸市兵庫区
iconブラザー どろからソース
神戸市兵庫区
iconサンフード カレーソース
兵庫県尼崎市
iconツバメ オリソース
京都市南区
icon大黒屋 お好みソース
大阪市福島区
icon大黒屋 フルーツソース
大阪市福島区
iconヒシ梅 ウスターソース
大阪市西成区

ソースのプロ!

てつ!で一番人気を誇る王道ソース「ヘルメスとんかつソース」
店主が作りだす豚バラ肉が敷き詰められたジューシーでふわっふわのお好
み焼きに甘みと辛みが絶妙なバランスを誇るヘルメスソースをたっぷりか
けることで、難波で人気のお好み焼きが完成します。

王道派は必見!

辛党はコチラ

思わず「辛いっ」と言ってしまうほどの後味。しかし、ただ辛いだけでは
ないのが「ブラザーどろからソース」。
ふわっとしたフルーツの甘みの後に広がる辛さがクセになる!
そのままでも良し!
よく溶いた卵にからめてマイルドにするも良し!
味の変化をお楽しみください。

甘党はコチラ

「いちぢく」と聞くと、本当に焼きそばやお好み焼きと合うの!?という
印象を持つ方も多数いらっしゃるかもしれません。そんな方、是非お召し
上がりください!驚くほどの香りと甘みにリピーター続出!焼きそばやお好み焼きのイメージが少し変わるかもしれません。

実は…選べるもの

焼きそば麺

難波・道頓堀の鉄板焼てつ!では、ソースをよりお楽しみ頂けるよう、3種類の麺をご用意しております。
オリジナル配合の特注麺は、「太麺・普通麺・細麺」。
どれにしようか迷った際は、まずはソースを決め、店主にご相談ください。

ソースを極めたら

ソースを極めたら

ソースを極めたら

コースを吟味